簡單，也能喝出好茶

簡單喝好茶，桃園縣政府的專任泡茶師莊惠玟，教大家用簡單方式品茗。

她說，喝茶的器皿要講究，不能用紙杯，也不要會透光的玻璃杯，那會影響茶湯顏色及茶香。陶器會吸香氣，會散熱，所以，陶器的杯子是喝茶用的最好器具。而瓷器易燙手，郤有凝聚香氣效用，聞香杯都是瓷器。

上班時無法太講究，莊惠玟說，用馬克杯泡茶。茶葉只要布滿杯底三分之二面積即可，荼葉一沖開就可以喝，喝掉後，再立即加熱水進去，這樣也能喝出茶香和茶味。

至於喝那種茶最好呢？她說，找適合自己口感的茶葉即可，不必價高，也不必趕流行。沖泡時間，也不必照本宣科的非得要幾分鐘沖，幾分鐘泡。

國人泡茶習慣第一泡一定沖掉，理由是沖掉茶葉上農藥。莊惠玟表示，前三泡是茶葉最營養的部分，有兒茶素、維他命C等營養素，第一泡沖掉太可惜，若真有農藥殘存，十泡也沖不掉。

抽菸後喝杯茶可加速代謝尼古丁，喝茶也可漱口，因茶葉內含疿可防蛀牙，飯後喝茶也有去油解膩作用。空腹喝荼，中醫說太寒。

巿面上有很多瓶裝茶飲小朋友喜歡喝，莊惠玟教家長製做簡單、健康、省錢又解渴茶飲。她說，將茶葉放入開水內，存放冰箱四小時，上學前加入蜂蜜就可以了。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110406/78/2pbfs.html