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簡單,也能喝出好茶

簡單喝好茶,桃園縣政府的專任泡茶師莊惠玟,教大家用簡單方式品茗。


她說,喝茶的器皿要講究,不能用紙杯,也不要會透光的玻璃杯,那會影響茶湯顏色及茶香。陶器會吸香氣,會散熱,所以,陶器的杯子是喝茶用的最好器具。而瓷器易燙手,郤有凝聚香氣效用,聞香杯都是瓷器。


上班時無法太講究,莊惠玟說,用馬克杯泡茶。茶葉只要布滿杯底三分之二面積即可,荼葉一沖開就可以喝,喝掉後,再立即加熱水進去,這樣也能喝出茶香和茶味。


至於喝那種茶最好呢?她說,找適合自己口感的茶葉即可,不必價高,也不必趕流行。沖泡時間,也不必照本宣科的非得要幾分鐘沖,幾分鐘泡。


國人泡茶習慣第一泡一定沖掉,理由是沖掉茶葉上農藥。莊惠玟表示,前三泡是茶葉最營養的部分,有兒茶素、維他命C等營養素,第一泡沖掉太可惜,若真有農藥殘存,十泡也沖不掉。


抽菸後喝杯茶可加速代謝尼古丁,喝茶也可漱口,因茶葉內含疿可防蛀牙,飯後喝茶也有去油解膩作用。空腹喝荼,中醫說太寒。


巿面上有很多瓶裝茶飲小朋友喜歡喝,莊惠玟教家長製做簡單、健康、省錢又解渴茶飲。她說,將茶葉放入開水內,存放冰箱四小時,上學前加入蜂蜜就可以了。



資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110406/78/2pbfs.html

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標籤: 防蛀牙
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