再受肉毒桿菌波及　大溪豆干生意掉五成

受到肉毒桿菌影響，大溪豆干連續兩天假日生意掉了一大半，百年老店-大房豆干昨天門可羅雀，倒是販賣五十年的(老阿伯)豆干生意僅受到些許影響，生意仍然不惡，不過，老阿伯豆干主要以販賣熱食為主，不像其他豆干業者以真空包裝或以包裝袋來販售，業者黃建嘉表示，為了信譽，這兩天將會請縣府協助召開說明會對外強調發生問題的豆干絕非老字號的業者，而且老字號的豆干絕對品質保證，希望不要影響大溪豆干銷路。

想知道更多關於淨水器、除濕機、空氣清淨機、新絲舒眠、防蹣寢具、防蛀牙、3m夏被、牙齒保健請找3M。

據悉，大溪豆干再爆肉毒桿菌，最主要發生問題的豆干屬真空包裝，可能業者在製造過程時豆干有濕氣，且直接就以機器壓縮後對外販賣，導致發生問題。

由於豆干一再傳出爭議，使得大溪全鎮所販賣的各種品牌，各廠商的豆干受到嚴重影響，連有百年老店的黃日香豆干和大房豆干等都受到波及，連續兩天來生意都掉了一半，大房豆干負責人黃建嘉昨天一整天待在店內，面對以往人來人往的店面，買氣之熱絡與昨天冷清相比，簡直有天壤之別，感嘆如果不改掉民眾的恐懼心，大溪豆干將沒有明天。

黃建嘉說，發生肉毒桿菌的豆干，都與具有百年老店的豆干店無關，但是，卻對百年老店造成波及，為了讓大溪豆干有起死回生及重拾購買者的信心，這兩天將會請縣府出面召開說明會，研議大溪豆干今後生存之道。

雖然具有百年老店的黃日香豆干和大房豆干的生意掉了五成左右，但是位於縣立大溪中正公園有五十年歷史的(老阿伯)豆干，卻影響有限，據業者張明輝說，他所販賣的豆干以熟食現切為主，且溫度都達一百度以上，足可殺菌，且並非以真空包裝和以包裝袋包著販賣，所以無論民眾或遊客，都較具購買的信心，惟他相信這波豆干再受肉毒桿菌之影響時間，應該不會太久才是，只要品質保證，去除民眾的疑慮，很快就會過去了，大溪豆干一樣會十分搶手，成為遊客至大溪最佳的伴手禮。

資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100524/17/2670w.html