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餐飲從業人員戴口罩 高雄市發起衛生自主運動

「廚師戴口罩,衛生最可罩!」高雄市政府衛生局為維護民眾健康,今天發起餐飲從業人員戴口罩衛生自主運動,觀光飯店、宴席餐廳、小吃店、自助餐及便當、團膳業等9家餐飲業者及餐飲相關公會代表共同宣誓,形塑高品質餐飲衛生環境。

高雄市衛生局長黃志中表示,曾接獲民眾反映自助餐飲服務人員、小吃店烹調人員未配戴口罩等,引發餐飲衛生負面觀感。另從街頭訪問消費者,也反映服務人員咳嗽時未戴口罩衛生堪慮,再諮詢食品專家學者意見,廚師戴口罩不但能避免吸入過多油煙,保護自己的肺部,也能避免口沫汙染食品。與食品接觸的從業人員配戴口罩,保護消費者的健康,也能提升餐飲服務品質及形象。

這次活動不但獲得餐飲有關公會及工會的支持,從小吃店到觀光飯店等不同規模的餐飲業者也紛紛響應,並主動購買口罩分送員工使用。部分業者早已為了衛生與服務形象,除要求廚師戴口罩,外場服務從業人員也配戴透明微笑口罩,防止交談時口沫汙染。

高雄市衛生局成立了臉書「高雄i-eating」粉絲專頁,上傳有關影片,邀請民眾一同按讚響應活動,並留言提供意見。衛生局呼籲餐飲業者共同響應從業人員戴口罩衛生自主運動,從小細節做起,共同打造更健康、更安心的飲食環境。
 
來源: 聯合新聞網 
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標籤: 口罩
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