驗食物防腐劑快3倍、便宜20倍

作者: 淨水器,空氣清淨機討論區日期: 2015-09-25 12:20

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食品添加物檢驗速度往往需要一小時以上，無法迅速檢測食品安全。屏東科技大學開發一套微流體分餾裝置，將人工操作手續全部整合在壓克力晶片上，利用App判別濃度，讓檢驗酸類防腐劑時間縮短三分之一以上，檢驗儀器價格也從40萬元降至2萬元。

屏東科技大學生機系教授傅龍明將原本需要人工操作滴管，鍋爐加熱並冷凝的過程，濃縮在一片智慧型手機大小的壓克力晶片上，只要5公克的液體就能檢測二氧化硫、甲醇、甲醛等添加物的含量，效率高達90%。

傅龍明說，傳統檢驗方法需要體積龐大的常壓水蒸氣鍋爐，以及李必氏冷凝器，將檢測材料加熱，光等鍋爐煮沸就要半小時，還要更花時間等待冷卻。如果以樣品量減少後加熱速度肯定更快，冷凝也會加速。

經過長期開發，發現只要微量液體滴入壓克力的晶片裡面，也能達到相同效果，傅龍明指出，壓克力溶點160度，水的沸點只有100度，因此壓克力材質肯定能負荷，所有流程都整合晶片裡面完成，不需要人工操作，手續簡化，也能避免操作誤差。

這套微流體分餾裝置檢驗時間，從一小時縮短至20分鐘，檢驗樣品從50公克減少至5公克就能檢驗，儀器價格也從40萬元壓低至2萬元以下，裝置體積也從幾坪大縮小至只有一個桌上型電腦。

資料來源:聯合財經網-

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